Сырные шарики из кефира

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Ольга

Дата описания: 30 декабря 2020, 10:26

Ингредиенты

• кефир 2,5-3,2 % - 1 литр
• соль - 1/2 ч.л.
• перец чёрный - 1/2 ч.л.
• приправа универсальная - 1 ст.л.

• масло растительное - 150 -200 мл.
• чеснок - 2-3 зубчика
• специя “томаты и базилик” - 1 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Кефир заморозить, после разрезать на две части

Дуршлаг застелить марлей в 2-3 слоя и положить в него кефир

Бросить при комнатной температуре на 6-8 часов, сыворотку временами сливать

Потом накрыть тарелочкой и поставить сверху груз

Убрать дуршлаг в холодильник на 10-12 часов.

В итоге должна получится уплотненная масса и сыворотка закончит стекать.

В готовую сырную массу добавить соль и перец, отлично перемешать.

Сформировать шарики размером 1 ч.л.

В банку всыпать нарезанный чеснок и всыпать специи "Томаты и Базилик", залить растительным маслом и отлично перемешать

Готовые шарики выложить в банку, аккуратненько потрясти банку и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Шарики можно подавать, как самостоятельную закуску либо использовать, как намазку на хлеб.

Хранить шарики в холодильнике 4-5 дней.

Видео рецепт