Цыпленок табака

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Игорь Литвин

Дата описания: 04 марта 2021, 10:43

Ингредиенты

• цыплёнок – 1,4 кг
• уксус - 3 ст.л.
• паприка – 1 ч.л.
• кари – 1 ч.л.
• хмели-сунели - 1 ч.л.

• чёрный перец
• соль
• чеснок – 3-4 зубка
• лук - 1 шт.
• подсолнечное масло – 4 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Разделаем тушку напополам, разрезав по грудине.

Разворачиваем и накрыв целлофаном отбиваем с 2-ух сторон до плоского состояния молотком.

2. Лук нарежем кольцами, чеснок мелко порубим, выкладываем в миску, добавляем масло, уксус, соль и специи, отлично перемешиваем.

3. Этой консистенцией натрем курицу.

Придавим тушку прессом, оставим мариноваться на 30-40 минут.

4. Уложим цыплёнка на противень, сверху на тушку поместим чего-нибудть увесистое: томную сковородку, кастрюлю с водой, кирпич в фольге.

Груз должен прижать мясо, чтоб оно стало плоским, отправим запекаться при 200°С. 15 минут, потом уберем накал до 180°С. и запекаем еще 1 час.

5. Курица готова. Приятного аппетита!