Квашеные фаршированные баклажаны

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Olaf

Дата описания: 13 декабря 2020, 15:38

Ингредиенты

• баклажан 3 шт.
• паприка 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чили 3 шт.
• чеснок 1 гол.

• лук порей 1 шт.
• перец темный 1 гр.
• лавровый лист 5 шт.
• соль 3 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Размять баклажан

Надрезать

Морковку порезать тонкими полосами

Овощи и зелень покрошить соломкой

Смешать и добавить соль

Заложить специи

Фаршировать баклажаны

Уложить в емкость с остатками овощей

Посолить по мере надобности и добавить лавровый лист

Бросить под гнетом 4-5 дней при комнатной температуре

Приятного аппетита!

Видео рецепт