Быстрая маринованная капуста

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Marilesya

Дата описания: 27 октября 2020, 15:40

Ингредиенты

• 1500-1600 гр. капуста
• 250 гр. свекла
• 5-6 зубчиков чеснока
• 2-3 лавровых листа
• 15-16 шт. чёрный перец

• 1 л вода
• 100 мл. уксус 9%
• 50 мл. растительное масло
• 3 ст.л. соль
• 3 ст.л. сахар

Приготовления - пошаговый рецепт

Вилок капусты промыть, удалить верхние листья и кочерыжку, разрезать на большие квадратики.

Свеклу очистите и нарежьте узкой соломкой либо натрите на большой терке как я.

Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Сложите слоями в 3 л. банку, отлично утрамбовывая.

Для маринада в кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист.

Закипятите и в самом конце добавьте уксус, масло, как опять закипит сходу выключаем.

Жарким маринадом залейте капусту, придавите верх, чтоб маринад вполне покрывал капусту.

Дайте остыть 2-3 часа на столе, закройте крышкой и поставьте в холодильник на день.

Готовую маринованную капусту со свеклой можно хранить в холодильнике.

Видео рецепт