Маринованная капуста

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Обычный Кулинар

Дата описания: 29 октября 2020, 23:38

Ингредиенты

• капуста 1 шт. (маленького размера)
• лук 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 2-3 зубчика
• растительное масло 80 мл.
• яблоковый уксус 30 мл.

• сахар 2 ст.л.
• соль 1 ст.л.
• лавровый лист 2-3 шт.
• ароматный перец 3-4 шт.
• темный перец 5-7 шт.
• вода 250 мл.

Приготовления - пошаговый рецепт

Капусту очистить от верхних листьев, нашинковать.

Морковь промыть очистить, и натереть на большой терке.

Болгарский перец промыть, очистить и порезать тонко соломкой.

Лук очистить и тонко порезать полукольцами.

Чеснок очистить и мелко порезать.

К капусте добавить морковь, перец, лук, и чеснок.

Готовим маринад 80 мл. растительного масла налить в глубокую емкость.

Добавить 30 мл. яблокового укусу, лавровый лист, ароматный перец и темный перец.

Добавить 1 ст.л. с горкой соли и 2 ст.л. сахара и 250 мл. воды.

Поставить на огнь, довести до кипения и проварить 5 мин.

Жарким маринадом заливаем капусту.

Отлично помять капусту в течении 2-3 мин.

Бросить при комнатной температуре до полного остывания.

Потом поставить в холодильник на ночь.

На утро хрустящая маринованная капуста готова!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт