Острая аджика на зиму

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Юлия Опошнян

Дата описания: 21 августа 2020, 14:30

Ингредиенты

• помидоры 2 кг.
• болгарский перец 1800 гр.
• острый перец 380 гр.
• чеснок 350 гр.

• сахар 200 гр.
• соль 100 гр.
• уксус 9 % 150 мл.
• вес овощей уже в очищенном виде!

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Помыть овощи, очистить чеснок.

2. В отдельную ёмкость перекрутить чеснок на мясорубке и отставить в сторону.

3. Все другие овощи перекрутить в кастрюлю в какой будет вариться аджика.

Острый перец я перекручиваю с семечками.

Кастрюлю поставить на плиту и довести аджику до кипения.

4. В закипевшую аджику добавить сахар, соль ( по вкусу ), уксус, перемешать и варить аджику 15 минут.

5. Через 15 минут добавить чеснок, перемешать и проварить ещё 2-3 минутки.

6. Аджику разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

Приятного аппетита!

Видео рецепт