Быстрая маринованная капуста

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Оливье ТВ Анастасия

Дата описания: 16 июля 2020, 11:07

Ингредиенты

• капуста - 1/2 вилка (вилок средний)
• морковь - 1-2 шт.
• огурец свежайший - 1 шт.
• чеснок - 3-4 зубчика
• соль большая - 1,5 ст.л.

• сахар - 3 ст.л.
• уксус яблоковый - 100 мл.
• масло растительное (для заправки).
• по желанию - лавровый лист, перец темный горошком

Приготовления - пошаговый рецепт

Молоденькую капусту шинкую на тонкие полосы, морковь и свежайший огурец натираю соломкой.

Чеснок нарезаю на тонкие пластинки.

Порезанные овощи перекладываю в глубокую посуду и перемешиваю.

Готовлю рассол - на 800 мл жаркой воды кладу 1,5 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 100 мл яблокового уксуса.

Наши овощи перекладываю в банку, в какой будет мариноваться капуста, и заливаю рассолом.

Можно добавить также пару лавровых листочков и несколько горошков ароматного перца.

Заливаю еще жарким рассолом и закрываю крышкой.

Оставляю на столе до полного остывания.

После чего убираю в холодильник на 5-6 часов.

Видео рецепт