Пикантный джем из зеленых помидоров

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: allenka(alarm clock)

Дата описания: 04 октября 2019, 10:03

Ингредиенты

• помидор (зеленоватые, молочной спелости.незапятнанный вес) — 500 гр.
• сахар — 500 гр.
• перец чили ( я брала 2 шт. - вкус должен быть остым) — 1 шт.

• лимон — 0.5 шт.
• уксус (яблоковый уксус 5%) — 40 мл.

Приготовления - пошаговый рецепт

Подготавливаем овощи - моем.

У помидоров вырезать плодоножку и порезать маленьким кубиком

Порезать маленьким кубиком перец чили и тоненькими ломтиками лимон (косточки убрать и кожицу НЕ очищать)

Соединить помидоры с лимоном и засыпать на 1 час сахаром.

Добавить чили.

Поставить на огнь, довести на сильном огне до кипения, помешивая, и кипятить 10 минут.

Убавить огнь и уваривать - я уваривала 1 час, время от времени помешивая.

Влить уксус, довести до кипения и выключить.

Разложить в стерилизованные банки

Хранить в холодном месте.

Дополнительная информация