Меню на выходные из 4 блюд

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Катерина Михайленко

Дата описания: 09 августа 2019, 16:53

Ингредиенты

• суп с фрикадельками
• картофель – 350 гр.
• морковь – 100 гр.
• лук – 80 гр.
• сладкий перец – 100 гр.
• куриная грудка – 200 гр.
• утиное мясо – 200 гр.
• специи «к курице»
• петрушка – 1 пучок
• соль
• перец
• булгур с курицей
• куриные голени – 1 кг.
• булруг – 300 гр.
• чеснок – 3-6 зуб.
• хмели-сунели – 1 ч.л.
• соль
• темный перец
• томатная паста – 1,5 ст.л.
• вода – 1-1,200 л.

• растительное масло для жарки
• салат
• помидоры – 300 гр.
• огурцы – 200 гр.
• сладкий перец – 200 гр.
• горошек – 80 гр.
• горчица дижонская – 1 ст.л.
• укроп – 1/2 пучка
• базилик
• соль
• растительное масло – 2 ст.л.
• пирог
• кефир - 300 мл.
• яичка - 3 шт.
• сахар - 1 ст.
• ванильный сахар - 10 гр.
• разрыхлитель - 10 гр.
• мука – 260-280 гр.
• яблоки – 2 шт.
• корица – 1 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Суп с фрикадельками

Фарш:

Мясо с 1/2 лука измельчить блендером.

Мокроватыми руками сформировать фрикадельки.

Воду закипятить.

Добавить картофель, как закипит, снять пену и добавить тертую морковь, мелко нарезанный лук, проварить 7-10 минут.

Добавить фрикадельки и нарезанный соломкой сладкий перец.

Варить на умеренном огне приблизительно 15 минут.

Добавить зелень и выключить.

Булгур с курицей:

Куриные голени либо ноги обжарить на сковороде с растительным маслом со всех боков до румяной корочки.

Добавить булгур, специи.

Соединить кипяточек с томатной пасто, перемешать.

Залить булгур с курицей.

Тушить под закрытой крышкой 20-25 минут.

Салат:

В миске соединить нарезанные овощи, консервированный горошек, дижонскую горчицу, рубленные базилик и укроп.

Заправить растительным маслом, посолить по вкусу и перемешать.

Пирог с яблоками и корицей:

Взбить 3 яичка с сахаром и ванильным сахаром до роста в объеме.

Добавить кефир, стремительно соединить миксером и в 2-3 приема ввести муку с разрыхлителем для теста.

Взбить миксером, не длительно, только чтоб соединить продукты.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом.

Форма поперечником 24 см., перелить тесто в форму.

Яблоки порезать на дольки.

Перемешать с корицей и распределить по поверхности пирога, утапливая яблоки в тесте.

Выпекать в духовке при температуре 180*С на среднем уровне 40-45 минут.

Видео рецепт