Самый быстрый консервированный перец на зиму

Добавил:Claude

02 май 2023

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Другая Кухня

Дата описания: 14 августа 2018, 08:05

винный
на зиму
острая
острый
перец
перец на зиму
сладкий

Ингредиенты

вода 1 литр
сахар 1/2 ст.
соль 2 ст.лож
винный уксус (6%) 1/2 ст.
растительное масло 1/2 ст.

лавровый лист 4 шт
перец ароматный (горошек) 10 шт
сладкий перец 2,5 кг
острый перец 2 шт
тимьян 6-8 веточек

Приготовления - пошаговый рецепт

Умопомрачительно стремительно и также умопомрачительно смачно! Рецепт консервации перцев, так мы делаем уже пару лет. Решили поделиться рецептом, готовьте с наслаждением! #Летовбанке

Все будет очень стремительно, потому отлично помоем перец и подготовим все другие ингредиенты. Для начала сварим рассол. В чашечку отправляем воду, уксус, масло, соль и сахар. Сюда же лаврушку, ароматный перец и тимьян.

Пока рассол закипает, займемся перцем. Нарезаем весь на дольки, лучше без семян. Дадим рассолу покипеть несколько минут и партиями отправляем перец. Наш объем перца поделим на трижды. С момента закипания (это принципиально) засекаем 4-5 минут и варим перец. Время вышло, раскладываем перец в приготовленные емкости. Пытайтесь, что бы в каждую банку попал лавровый лист, тимьян и пару горошин перца. Потому что пария перца маленькая, он не успевает переварится пока мы его вытаскиваем. Точно также поступаем с оставшимся перцем. Все емкости доливаем рассолом и плотно закрываем крышками.

Ставим под одеяло, что бы перец медлительно остывал. Храним в подвале, можно ли хранить в квартире, не подскажу(не пробовали). Всем кто любит перец, этот рецепт придется по нраву! Еще одна смачная мысль, как сохранить лето в банке)))