Рубленые куриные котлеты+наш обед

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: -4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Tatjana

Дата описания: 11 мая 2018, 20:53

• гарнир
• жаркое
• к гарниру
• котлеты
• котлеты с рисом
• крупяной
• куриное филе

Ингредиенты

• для котлет:
• куриное филе с кости-270 г
• сухари панировочные-3 ст.л.
• молоко-0,3 стак.
• майонез тм"махеевъ"-1 ст.л.
• соль-
• чеснок-2 зуб.
• яйцо-1 шт.
• приправа для курицы
• смесь приправ
• соль
• растительное масло для жарки
• для овощного гарнира:
• лук порей-1 ствол
• помидор крупный-1 шт.
• перец смесь свежемолотый

• чесночная соль
• сливочное масло-1-2 ст.л.
• растительное масло-1 ст.л.
• для дополнительного гарнира:
• рис
• вода
• соль
• для бульона:
• косточки с 1 окорочка
• вода-1-1,2 л
• ствол сельдерея-1 шт.
• морковь-1 шт.
• чеснок-3 зуб.
• приправы для бульона
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

Поделюсь ежедневным домашним обедом. Можно с ним расположиться и на природе полностью. Котлеток маленьких выходит 13 шт.,но всё находится в зависимости от размера окорочка (у меня большой). Готовятся такие котлеты и из грудки тоже. Сможете не варить к ним рис,с одними овощами будет непременно тоже смачно. Овощи самодостаточные и готовятся стремительно. Мне,как любителю порея,очень такие гарниры нравятся.

Пошаговые фото рецепта

1. Замочить домашние сухари в тёплом молоке.

2. С куриного окорочка снять кожицу-убрать. Счистить с костей всё мясо.

3. Нарубить мясо мелко острым ножиком.

4. Добавить замоченные сухари и яичко большое.

5. Косточки не выбрасываем.

6. Сварим на их бульон к обеду,можно взять в термосе на пикник,пьём из кружек.

7. Для котлет нарубить чеснок.

8. Выслать к курице и приправы тоже.

9. Перемешать кропотливо совместно с майонезом ТМ"Махеевъ".

10. Разогреть сковороду с маслом и выкладывать по ложке фарша,немного приплюснуть.

11. Поджарить,пару раз переворачивая,и позже потушить под крышкой на маленьком огне.

12. Очень пересушивать не нужно,можно плеснуть на дно мало воды.

13. Котлетки готовы.

14. Для овощного гарнира порезать порей большими кольцами.

15. Вываливать в сковороду с толстым дном и обжарить на сливочном масле.

16. Порезать большой помидор.

17. Когда порей немного обжарится,станет мягче.

18. Тогда добавить к луку помидор,посолить,поперчить. Тушить совместно до мягкости.

19. Подавать овощи в тёплом виде к котлеткам.

20. Дополнительно я сварила рис в мультиварке за 20 минут,программка "рис".

21. Подаём рис дополнительно для более сытного обеда.

22. Бульон процедить и подать с морковкой,остальное убрать.

23. Подаём наш обед на пикнике либо дома.

Дополнительная информация