Гаспачо

Кухня:Испанская

Время на пртготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Наталья Курникова

Дата описания: 15 августа 2018, 16:12

• гаспачо
• моцарелла
• огурец
• перец
• помидоры
• салат
• салат с моцареллой

Ингредиенты

• помидор-1 шт
• огурец-1 шт
• красноватый лук-1 шт
• перец красноватый болгарский-1 шт
• чеснок-1 зубчик
• сок томатный- 1 ст. (250 мл. )
• хлебцы пшеничные-2 шт

• масло оливковое-1 ст. л
• лимоновый сок sicilia-2 ст. л
• соль-
• красноватый перец чили- и желанию
• для подачи:
• сыр моцарелла для салатов
• помидоры-черри

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Готовим овощи для супа. С помидора необходимо снять кожицу. Для этого я его надсекла крест-на-крест и опустила в кипяточек на минуту. Кожицу просто сняла. Все овощи режем произвольно и помещаем в чашу блендера.

2. Заместо пшеничного хлеба, как положено в рецептах Гаспачо, я взяла пшеничные хлебцы. Они наименее калорийны. Размочила их в томатном соке.

3. Разбиваем овощи блендером, добавляем сок томатный с пшеничными хлебцами, оливковое масло, лимоновый сок SICILIA, соль. Всё соединяем блендером. В Гаспачо добавляют бальзамик либо уксус. Я очень изредка его употребляю и потому заменила на лимоновый сок. Замечательно подошёл для этого супа лимоновый сок SICILIA. Очень комфортно иметь у себя в припасе такую бутылочку натурального сока. Она всегда выручит и понадобится для блюд, где нужен лимон!

4. Гаспачо готов. Я буду его подавать в стаканах. Дополнила суп сыром Моцарелла и помидорами-черри.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Просто хорошая пища в жару. Кладезь витаминов, снимает и голод, и жажду, готовится очень стремительно!