Летний суп гаспачо

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Bene Gusto

Дата описания: 07 июля 2018, 15:13

• безе
• без уксуса
• винный
• гаспачо
• летний суп
• овощной
• овощной соус

Ингредиенты

• 1 помидор
• 1 маленький огурец
• 20 гр. хлеба (без корочки)
• 20 гр. лука (салатного либо красноватого)
• ствол сельдерея
• 70 гр. болгарского перца
• 50 гр. овощного сока

• 2-3 веточки тимьяна
• 10 мл. винного уксуса
• 15 мл. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 2-3 кубика льда
• соус табаско/перец чили и соль опционально

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Помидор, огурец, лук и чеснок очистить от кожицы.

2. Болгарский перец очистить от семян.

3. Листики тимьяна отделить от ветвей.

4. Загружаем в блендер овощи, листики тимьяна и хлеб.

5. Добавляем к овощам овощной сок, уксус, оливковое масло и кубики льда.

6. Приправляем все соусом табаско, солю и перцем по вкусу.

7. Пюрируем все блендером до однородной кремообразной массы.

8. Разливаем по тарелкам либо в стакан и наслаждаемся прохладным супом горячим летом.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт