Украинский борщ

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Галина Прилепа

Дата описания: 27 марта 2018, 21:15

• капуста
• картофель
• маринованная свекла
• маринованный лук
• маринованный перец
• маринованный чеснок
• морковь

Ингредиенты

• свекла..... 1 шт.
• морковь..... 1 шт.
• картофель.... 4 шт.
• лук....... 1 шт.
• корень петрушки. 1 шт.
• капуста (половина)
• перец маринованный. 50 гр.

• томатная паста..2 ст.л.
• сахар....... 2 ч.л.
• лимон (половина)
• чеснок ......1 зубок
• растительное масло.. 3 ст.л.
• перец темный молотый
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

Свеклу, морковь и корень петрушки натереть на большой терке, лук порезать маленькими кубиками. Поначалу обжарить лук, морковку и корень петрушки на растительном масле. Потом добавить свеклу, нарезанный маленькими кусками маринованный перец, томатную пасту, влить 5-6 ложек кипяточка, накрыть сковороду крышкой и тушить заправку 10-15 минут. Потом заправку посолить, добавить сок лимона и сахар по вкусу, также чеснок. В кастрюлю с кипящей водой выслать нарезанную картошку и нашинкованную капусту. Когда картошка с капустой покипит 5-7 минут, отправляем в борщ заправку из сковороды. Накрываем кастрюлю крышкой и томим на небольшом огне около 20 минут. В конце борщ поперчить, досолить по вкусу, положить кусок лимона. Приятного аппетита!

Видео рецепт