Простой быстрый фасолевый суп

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: GlebSky

Дата описания: 20 февраля 2018, 08:44

• консервированная фасоль
• куриный бульон
• морковь
• обычный
• суп
• фасоль
• хлопья

Ингредиенты

• 2 банки (0.5 л) консервированной белоснежной фасоли
• 1 луковка
• 2 стебля сельдерея
• 1 морковь
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 пучок шпината
• оливковое масло
• 1 ч.л. орегано

• 1/2 ч.л. хлопьев перца чили
• соль
• лавровый лист
• 1-1.5 л куриного бульона
• перец
• багет
• сыр пармезан

Приготовления - пошаговый рецепт

Обжарить в кастрюле лук, сельдерей морковку до прозрачности лука. Добавить хлопья перца чили. Добавить 1 и 1/2 банки консервированной фасоли вкупе с жидкостью. Залить бульоном, добавить лавровый лист и варить 15 минут.

Тем временем перевоплотить оставшиеся 1/2 банки в пюре в блендере. Добавить в кастрюлю орегано, фасолевое пюре, нарезанный шпинат и варить ещё 5 минут.

Багет порезать, подсушить в тостере. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить незначительно натертого пармезана. Запекать в духовке под грилем несколько секунд пока расплавится пармезан.

Видео рецепт