Постный суп с черной фасолью и тофу

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: GlebSky

Дата описания: 28 февраля 2018, 11:20

• лимон
• овощной
• постные супы
• постный суп
• суп
• суп с фасолью
• фасоль

Ингредиенты

• 2 банки темной фасоли
• 1 репчатый лук
• 2 зубчика чеснока
• 2 ч.л. молотого тмина
• 500 мл. овощного бульона
• 1 голубая луковка

• 250 гр. тофу
• оливковое масло
• 1 ст.л. лимонового сока
• листья кинзы
• перец
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

Репчатый лук обжарить до мягкости. Добавить тмин и выжать чеснок. Перемешать и обжаривать 15-20 секунд.

Добавить 1 банку темной фасоли и овошной бульон. Посолить, поперчить.

Сделать пюре с помощью блендера.

Добавить вторую банку фасоли. Довести до кипения и выключить нагрев.

Тофу порезать большими кубиками, сложить в чашу блендера. Добавить оливковое масло и лимоновый сок. Взбить блендером.

Голубий лук мелко порезать.

В тарелку с супом добавить расту из тофу, нарезанный голубий лук и листья кинзы.

Видео рецепт