- щавель - 2 пучка
- морковь - 1 шт.
- картофель - 3-4 шт.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- вода - 2 л.
1. Лук и
чеснок почистить, промыть. В блендер поместить половинку луковки и
чеснок.
2. Так же в блендер поместить порезанную куриную грудку.
3. Измельчить.
4. Морковь почистить, промыть и натереть на маленькой тёрке. Малость натертой моркови добавить к куриному фаршу, перемешать.
5. Головку лука порезать кубиками и обжарить в оливковом масле до прозрачности. Добавить остальную натертую морковь, обжаривать 1-2 мин.
6. Картофель промыть, почистить, порезать кубиками. Выслать картофель в кастрюлю с кипящей водой, добавить соль,
перец. Варить 10 мин.
7. Потом добавить обжаренные лук с морковью.
8. Из куриного фарша сформировать маленькие фрикадельки.
9. Фрикадельки опускать в кипящий бульон. Варить 5-7 мин.
10. Щавель помыть, обсушить, порезать и добавить в кастрюлю. Варить 1-2 мин. Выключить, бросить под крышкой настояться мин. на 20.
Дополнительная информация
Готовые лёгкие, летние щи подаём к столу с вареными яичками и сметанкой ??
Приятного аппетита!!!??
