Борщ с пампушками

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Telnova

Дата описания: 31 января 2021, 16:34

Ингредиенты

• для борща:
• говядина на кости – 500 гр.
• морковь – 1 средняя
• свекла – 2 средние
• лук – 1 средняя
• капуста – 500-600 гр.
• томатное пюре – 160 мл.
• лимоновый сок
• кориандр размельченный
• перец темный размельченный
• соль
• сахар

• для пампушек:
• мука – 500 гр.
• яичко – 1 шт.
• масло сливочное – 55 гр.
• молоко – 220 гр.
• сметана – 1 ст.л.
• дрожжи сухие – 7 гр.
• соль – 2 ч.л.
• сахар – 25 гр.
• чеснок – 3 зубчика
• масло растительное

Приготовления - пошаговый рецепт

1. В готовый бульон добавляем пассированные нарезанные соломкой лук, морковь и свеклу с томатным пюре.

Балансируем вкус солью, лимоновым соком, сахаром и специями.

В последнюю очередь добавляем нарезанную капусту.

Варим 1 минутку.

2. Для пончиков: в теплое молоко насыпаем дрожжи и сахар, через 10 минут добавляем растопленное масло, яичко и сметану.

Выливаем в муку с солью.

Замешиваем тесто и оставляем на 1 ч.

3. Формируем пампушки и даем им подойти.

Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут.

Смазываем натертым чесноком с растительным маслом.