- лук красноватый малая луковка - 1 шт.
- уксус 7 % - 2 ч.л.
- укроп резанный - 1 ст.л.
Универсальная закуска. Хочешь на застолье подашь, хочешь - гостям внезапным, хочешь просто перекусить.....
См. пошаговые фото:
1. Берём кусок солёного сала и чистим его от соли. Если шкурка жёсткая, то её убираем (срезаем). Лук режем тонко полу-кольцами.
Чеснок можно мелко нарубить либо выжать.
2. Сало нарезаем узкой соломкой, длиной приблизительно 2-2,5 см. Выкладываем в подходящую посуду глиняную. Перчим свежемолотым чёрным перцем и красноватым жгучим (по желанию). Это делаем по вкусу.
3. Я
чеснок мелко порублю и отправлю к салу. Можно его выжать либо натереть на маленькой тёрке. Отправляем к салу.
4. Выкладываем порезанный красноватый лук поверх сала по всей поверхности и поливаем его уксусом.
Уксус можно использовать 7 %, я очень люблю винный из красноватого
вина и буду его использовать.
5. Присыпаем порезанным укропом.
6. Всё перемешиваем. Можно выслать в холодильник минут на 30, чтоб оно настоялось. Если нет времени ожидать, то подаём сходу. Тоже очень благоуханно и смачно!
Я люблю такое сало выложить на хлеб и съесть в качестве бутерброда. Вкус просто классный! Ну а мужчине к стопочке водочки подать - просто за удовлетворенность!
Дополнительная информация
Это закуска на любом торжественном столе не остается без внимания. Делайте смело её хотя бы в 2 раза больше!
