Холодный суп таратор

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Галина Прилепа

Дата описания: 22 июня 2020, 22:06

Ингредиенты

• огурцы 6 шт.
• кефир 1 л.
• орешек грецкий 100 гр.
• укроп

• чеснок
• перец темный молотый
• соль
• оливковое масло

Приготовления - пошаговый рецепт

Огурцы нарезаем маленькими кубиками, укроп мелко рубим, чеснок натираем на маленькую терку либо мелко рубим ножиком.

Складываем все в кастрюлю, добавляем соль, перемешиваем, немного приминая.

Потом накрываем кастрюлю крышкой и ставим в холодильник на 15 минут, чтоб огурцы пустили сок.

Потом мелко рубим грецкие орешки и добавляем к остальным продуктам, заливаем прохладным кефиром, перчим, если необходимо, то еще солим.

Опять ставим кастрюлю в холодильник на 15-20 минут, чтоб суп настоялся.

Наливаем суп в тарелку, поливаем маленьким количеством оливкового масла, украшаем ломтиками огурца и веточкой укропа.

Прохладный суп "Таратор" отлично освежает в летнюю жару!

Видео рецепт