Постные архиерейские котлеты, монастырская кухня

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Алексей Рогозин

Дата описания: 19 апреля 2021, 19:46

Ингредиенты

• половина белоснежного хлеба - 180 гр.
• лук репчатый - 270 гр.
• грецкий орешек - 1 ст.
• картофель - 250 гр.
• чеснок
• шампиньоны - 140 гр.

• базилик сушеный - 1 ч.л.
• панировочные сухари - 3-4 ст.л.
• соль
• перец
• оливковое масло для обжаривания

Приготовления - пошаговый рецепт

Для начала нам необходимо наломать на мелкие куски мягенький и свежайший белоснежный хлеб.

В эту же ёмкость пропускаем через мясорубку репчатый лук, чеснок, картофель и грецкий орешек.

Шампиньоны мелко нарезаем и отправляем в фарш.

Добавляем соль и сушенный базилик.

Отлично всё перемешиваем.

Формируем из получившегося фарша шарики.

Обваливаем их в панировочных сухарях и придаем форму котлеты.

Обжариваем на сковороде с оливковым маслом до образования румяной корочки.

Дальше перекладываем на противень и отправляем в нагретую духовку до 180гр, приблизительно на 10-12 минут.

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт