Лечо на зиму

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Tanyaeda

Дата описания: 08 июня 2021, 21:29

Ингредиенты

• болгарский перец - 2 кг.
• помидоры - 2 кг.
• лук - 300 гр.
• чеснок - 2,5 головки
• соль - 1 ст.л.

• перец ароматный - 1 ч.л.
• перец темный молотый
• сахар - 150 гр.
• уксус 9% - 50 мл.
• масло растительное - 125 мл.

Приготовления - пошаговый рецепт

Помидоры промываем и нарезаем.

Все помидоры измельчаем при помощи блендера либо мясорубки дальше процеживаем, чтоб убрать кожицу и семена, нам нужен незапятнанный томатный сок.

В емкость, где будет готовиться лечо, переливаем томатный сок, ставим на огнь и после закипания варим 5 мин.

Потом снимаем с огня и добавляем соль и сахар, перец темный молотый масло растительное болгарский перец.

Ставим на плиту, доводим смесь до кипения и варим до мягкости болгарского перца.

Добавить чеснок и поварить еще минут 5.

Последним шагом добавляем уксус, перемешиваем и снимаем емкость с плиты.

Стерилизуем банки и крышки.

Разливаем лечо по банкам, закатываем и оставляем их под покрывалом остывать.

Закатки лучше хранить в черном холодном месте.

Видео рецепт