Айвар

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 50 мин.

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Вкустория

Дата описания: 07 августа 2020, 19:38

Ингредиенты

• 600 гр. красноватого сладкого перца
• 1 красноватый острый перец
• 300 гр. баклажанов
• 3 зубчика чеснока

• 100 мл. растительного масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. уксуса 9%

Приготовления - пошаговый рецепт

Перцы высвободить от семян, баклажаны разрезать повдоль напополам, чеснок очистить.

Запечь все овощи сбрызнутыми маслом до мягкости при 190-200 градусов до мягкости.

Запеченный перец переложить в емкость и плотно крышкой.

Через 10 минут снять с него кожицу

Неверной выскрести мякоть баклажанов.

Сложить все овощи в миску, добавить остатки растительное масло, посолить, влить уксус и измельчить блендером.

Видео рецепт