Рассольник классический

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 70 мин.

Количество порций: 15

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: DaVkusno

Дата описания: 31 января 2020, 11:18

Ингредиенты

• куриное бедро - 2 шт.
• картофель - 2 шт. (150 гр. )
• огурец (соленый) - 2 шт. (180 гр. )
• лук репчатый - 2 шт. (150 гр. )
• морковь - 1 шт. (150 гр. )

• перловка - 90 гр.
• рассол (от огурцов) - 200 мл.
• соль
• перец
• томатный соус (томатная паста-3 ч.л. + вода)

Приготовления - пошаговый рецепт

Отвариваем куриные бедрышки до готовности.

В это время делаем зажарку, для этого жарим лук и морковь на маленьком количестве масла.

После добавляем томатный соус (томатная паста+вода), солим, перчим и добавляем лавровый лист.

Тушим все 5 минут на слабом огне.

После того, как сварится мясо, вынимаем его, остужаем и отделяем мясо от кости.

После эти куски добавим в готовый суп.

В бульон добавляем перловку и варим ее 15 минут.

После чего кладем картофель и варим его до полуготовности.

Дальше добавляем зажарку, соленый огурец с рассолом и мясо.

Доводим до кипения и отключаем.

Подавать со сметаной и долькой лимона.

Из данного количества выходит полная 4 л. кастрюля наивкуснейшего рассольника!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Рассольник с перловкой и солеными огурцами - один из самых фаворитных супов в нашей стране. Одной из основных составляющих рассольника является огуречный рассол (хотя при желании его можно поменять на лимоновый сок) конкретно он присваивает супу ту кислинку. Сейчас я желаю показать как приготовить рассольник насыщенного красноватого цвета, кроме этого он выходит очень смачным и отлично разнообразит ваш рацион.