Красная рыба в сметанно-сырном соусе

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Кулинарная семья

Дата описания: 07 января 2021, 18:11

Ингредиенты

• стейк красноватой рыбы - 4 шт.
• соль - (приблизительно 1/3 ч.л. на стейк)
• перец
• лимон - 1 шт.

• укроп - 1 пучок (приблизительно 50 гр. )
• сметана - 2 ст.л.
• майонез - 1 ст.л.
• сыр жесткий - 100 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Рыбные стейки посолить, поперчить и полить лимоновым соком.

Время маринования - 5 минут.

Натереть сыр на маленькой терке.

Уроп мелко нашинковать.

Смешать сметану, майонез, укроп и сыр.

Рыбный стейк уложить на фольгу (размер фольги должен быть таковой, чтоб просто можно было сформировать конверт).

Стейки красноватой рыбы смазать майонезом с сыром.

Масса будет густой, рыбу закрывает, как минимум, сантиметровый слой майонезной заливки.

Сформировать из фольги конверт (у нас вышло 4 конверта).

Уложить на противень конверты из фольги и выслать выпекаться на 40 минут при 200 градусах.

За 3 минутки до готовности раскрыть конверт, чтоб стейк подрумянился и вышла корочка из сыра.

Запеченным стейкам не нужен соус либо лимоновый сок.

Сформировавшаяся корочка из сыра и майонеза будет сразу и сочной, и плотной.

А рыбная мякоть сохранит запах пряностей.

Красноватая рыба в сметанно-сырном соусе готова!

Приятного аппетита!

Видео рецепт