Нескучный салат с баклажанами

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: allenka(alarm clock)

Дата описания: 29 июля 2020, 13:01

Ингредиенты

• баклажан — 120 гр.
• слива (вес без косточек ,у меня свежемороженая) — 100 гр.
• лук репчатый — 50 гр.
• перец сладкий красноватый (у меня свежемороженый) — 60 гр.
• соль

• перец темный
• масло растительное (у меня ушло 4 ст. л)
• зелень (листики петрушки и укроп)
• сахар — 1 ч.л. либо сахзам

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить овощи - баклажаны порезать кругляшками шириной 1 см и на 4 части.

Лук порезать четвертинками тонко.

Перец полосочками.

Сливы разрезать напополам.

Обжариваем перец на сильном огне 2-3 минутки на наименьшем количестве растительного масла.

Обжариваем баклажан в наименьшем кол-ве растительного масла 3 -4 минутки.

Лук посыпаем сахаром и обжариваем в наименьшем количестве растительного масла.

Складываем обжаренные овощи в салатник.

Последними обжариваем сливы 2-3 минутки, не размораживая, в маленьком количестве масла.

Выкладываем сливы к остальным овощам.

Солим.

Перчим.

Посыпаем нарезанной зеленью.

Перемешиваем, корректируем на соль-перец и убираем в холодильник на 3-4 часа.

Подаем охлажденным.

Салат ничем не заправлять!!!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация