Тёплый салат из пекинской капусты

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Анжелика Будёная

Дата описания: 22 мая 2020, 11:05

Ингредиенты

• пекинская капуста 1/8 велка
• куриное филе 1 шт.
• приправа для курицы, базилик сушёный, зира
• болгарский перец 1 шт.
• перец чили 1/2 шт.
• растительное масло

• бальзамический уксус 5 ст.л.
• соевый соус 5 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• томатная паста 1 ч.л.
• чеснок 2 зубчика
• кунжут белоснежный и чёрный 1 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Куриное филе, отбить молотком, посолить, добавить приправы, сбрызнуть оливковым маслом и поджарить на гриле

2. Для заправки порезать болгарский перец крупно и мелко перец чили

3. Для кисло-сладкого соуса смешаем в миске соевый соус, бальзамический уксус, сахар, 2 ст.л. подсолнечного масла

и выдавим чеснок через чеснокодавку и отлично перемешаем

4. На нагретом растительном масле обжарим перцы до полуготовности (приблизительно 5 минут)

5. В сковородку добавим соус и будем тушить повсевременно помешивая в течение 3 минут

6. Добавим в соус томатную пасту и перемешаем

7. На одну вторую стакана воды развести 1 ч.л. картофельного крахмала и по 1 ст. ложке добавлять на сковороду с заправкой и мешать,

крахмальный раствор добавлять до того времени пока соус не начнёт густеть ( у меня вышло 4 ст.л) и снять с огня

8. Пекинскую капусту порезать крупно и выложить на плоское блюдо

9. Поверх капусты выложить готовое куриное филе нарезанное тонкими ломтиками

10. Полить соусом с перцами и посыпать кунжутом

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт