Пекинская капуста по-корейски

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Виталий

Дата описания: 05 января 2020, 14:40

Ингредиенты

• пекинская капуста - 1 шт.
• морковь - 1-2 шт.
• чеснок - 3-4 зубка
• репчатый лук - 1 шт.
• растительное масло - 70 мл.
• соль - 0,5 ч.л.

• сахара - 1 ч.л.
• 9 % уксус - 1,5 ст.л.
• молотого кориандра - 1 ч.л.
• молотого темного перца - 0,5 ч.л.
• молотой паприки - 0,5 ч.л.
• молотого красноватого перца - 0,5 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Пекинку разрезать повдоль на 4 части.

Замочить на 15-20 минут в слабеньком растворе соли.

Порезать на кусочки шириной около 1 см.

Морковь пошеркать на терке для овощей по-корейски, чеснок измельчить.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до румяного состояния.

Приготовить маринад.

В порезанную пекинскую капусту добавить морковь, чеснок и полить гараячим растительным маслом и маринадом.

Перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Видео рецепт