- приправа - 0,5 ч.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- сыр в пластинках - 4 шт.
- тмин - 1 ч.л.
- перец темный молотый
- соль
Смачное, сытное и обычное блюдо из картофеля с рыбной внутренностью. Внутренность из консервированной рыбы. В начинку можно добавить вареное и мелко порезанное яичко. Готовить до боли просто и стремительно!
1. Картофель очищаем от шкурки, выходит 500 гр.
2. Очищенный картофель натираем на средней терке и выжимаем сок. Добавляем к картофелю: приправу, упрессованный
чеснок, соль и
перец. Перемешиваем.
3. Очищенный лук нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на сливочном масле до прозрачности, добавляем в миску к картофелю.
4. Сюда же добавляем 1 большое яичко, кефир, соль и
перец, перемешиваем.
5. Маленькими частями вмешиваем просеянную муку, выходит густое тесто, как на оладьи.
6. Выкладываем консервированную сайру без масла из банки в отдельную миску и измельчаем вилкой. Можно добавить вареное и мелко порезанное яичко.
7. Разогреваем растительное масло и выкладываем картофельный тесто по 1 ст. л.. Можно протестировать тесто, испытать жарить одну небольшую картофельную лепешку без внутренности. Плохо жарится, добавьте 1 ст. л. муки. И когда выкладываете тесто, перемешивайте его в миске.
Сверху на картофельный фарш, кладем по 1 ч. ложки сайры.
8. Закрываем рыбную начинку картофельным тестом. Когда нижний слой картофеля подрумянится, блин переворачиваем.
9. Кладем на блинчик 1/4 часть пластинчатого сыра либо посыпаем тертым жестким сыром. Потом посыпаем блинчик тмином и жарим под крышкой до румяной корочки и расплавления сыра. Помидоры черри по желанию.
10. Выкладываем блинчики на бумажное полотенце, чтоб удалить избыточное масло.
11. Подаем картофельные блины с кетчупом и томатным соком. Приятного аппетита!
12. Приправа для картофеля:
кориандр, паприка, лук,
чеснок, пряные травки (
петрушка,
укроп), куркума, темный
перец, тмин, чили, соль.
Дополнительная информация
