Необычный рецепт котлет

Добавил:Claude

14 август 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: -4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: 2503@tktyf

Дата описания: 05 марта 2021, 13:20

Ингредиенты

фарш – 600 гр.
белоснежный хлеб – 100 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
сыр жесткий - 50 гр. (можно не класть, побольше соуса, они и так получатся пышноватыми и сочными)

молоко – 100 гр. для фарша
молоко – 100 гр. для соуса
мука – 1 ст.л.
укроп, соль
перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Для изготовления фарша я буду использовать куриное мясо, филе голени, грудки, бедрышек, еще нам будет нужно мелко нарезанный лук, чеснок, молоко и булочка, я ее замочу, пока уберу.

Пропускаю мясо, добавляю вымоченную и отжатую булочку, в готовый фарш добавляю лук, чеснок, солю, перчу, вливаю оставшееся от булки молоко, фарш отлично вымешиваю и отбиваю.

Пока уберу.

Приготовлю молочный соус.

Беру 100 гр молока и 1 столовую ложку муки, солю, добавляю сухой укроп, можно свежайший, все отлично размешиваю, выливаю приготовленную смесь на нагретую сковороду и повсевременно помешивая, провариваю до загустения.

Снимаю с плиты.

Смазываю форму для запекания маслом. Формую котлеты.

Делаю в их при помощи ложки маленькие углубления, заполняю их густым молочным соусом, посыпаю натертым сыром, сбрызгиваю маслом и ставлю в нагретую духовку до 220 градусов на 20 минут.

Время запекания смотрите по собственной духовке.

Готовность котлет проверяю при помощи ножика.

Готовые котлеты вынимаю и подаю к столу подать к ним можно картофельное пюре, вареные овощи, я подаю их с брокколи. При подачи можно полить котлеты соком получившемся при запекании либо красноватым соусом.