Овощное рагу - постное блюдо

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: pokanevich

Дата описания: 16 марта 2021, 15:56

Ингредиенты

• лук репчатый (большой) - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 4 шт.
• соль
• перец темный молотый, паприка
• кабачки - 2 шт.
• перец болгарский - 1-2 шт.

• помидоры - 2 шт.
• заправка для рагу:
• чеснок - 3 зубчика
• свежайшая зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
• арахис (жареный) - 1 горсть
• оливковое масло - 3 ст.л.
• соль - 1 щепотка

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить все продукты.

Овощи порезать и замариновать.

Сделать заправку к овощам.

Запечь в духовке овощи либо обжарить.

Смешать все ингредиенты и в конце добавить заправку.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Очень смачное, полезное, вегетарианское блюдо к посту - овощное рагу. Постное меню может быть очень смачным! И никакое мясо не надо.