Сациви из курицы по-грузински

Кухня:Грузинская

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: pokanevich

Дата описания: 06 февраля 2021, 18:05

Ингредиенты

• курица - 1 кг
• вода очищенная - 2,5 л.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1+1 шт.
• лавровый лист - 3 шт.
• перец темный горошком - 1 щепотка
• грецкий орешек - 200 + 100 гр.

• кинза - 1 пучок
• чеснок - 3 зубчика
• шафран - 2 щеп.
• красноватый перец чили - 3 щепотки
• соль
• паприка - 1 щепотка
• уцхо сунели - 2 щеп.

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить все ингредиенты.

Сначала поставить вариться бульон на курице.

При помощи мясорубки перекрутить все ингредиенты для ореховой пасты.

Отлично вымешать руками ореховый фарш, чтоб отделить масло.

Масло процедить через сито.

В чашу для блендера добавить грецкие орешки, готовую ореховую пасту и влить готовый бульон.

Перебить все кропотливо, добавляя понемногу бульона.

Все заправить по вкусу специями и солью.

Готовую курицу заправить специями и выслать запекаться в духовке до золотистой корочки.

Подавать готовую курицу с ореховым соусом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Все секреты изготовления реального грузинского Сациви из курицы. Классный ореховый соус к птице, вам точно понравится! Грузинская кухня.