Маринованные кабачки с морковью на предстоящую зиму
Ингредиенты
- на 2,5 литра маринада:
- сахар 150 гр.
- соль 110 гр.
- уксус 9% 150 гр.
Приготовления - пошаговый рецепт
Для изготовления смачных хрустящих маринованных кабачков подготавливаем нужные продукты и специи.
Половину килограмма моркови нарезаем фигурным ножиком на маленькие куски, потом нарезаем тонкими полукольцами половину килограмма репчатого лука и произвольным кубиком нарезаем два килограмма кабачков.
Наливаем в кастрюлю два с половиной литра воды, потом высыпаем в нее 100 50 граммов сахара, 100 10 граммов большой соли и включив плиту на большой огнь доводим до кипения.
В каждую из приготовленных банок выкладываем по два нарезанных дольками зубчика чеснока и четыре горошины темного перца.
Раскладываем по банкам первым слоем нарезанные кубиком кабачки, прикрываем их слоем из кусочков моркови, которую в свою очередь прикрываем слоем из нарезанного репчатого лука.
Заполняем все банки до самого верха в таком же порядке.
Выливаем в кастрюлю с закипевшей водой 100 50 граммов 9% уксуса и выключаем плиту, после этого отлично перемешиваем все ингредиенты в кастрюле.
Приготовленный жаркий маринад разливаем до самого верха банок с овощами и накрываем их стерильными крышками.
Наливаем в объемную кастрюлю нужное количество жаркой воды, застилаем дно кухонной салфеткой и ставим в нее банки для стерилизации.
Вода в кастрюле поставленной на включенную плиту должна доходить до бортиков банок, после закипания которой стерилизуем банки 6 минут.
Плотно закрываем банки с заготовками крышками, после этого ставим их на хранение в черное и лучше холодное место подальше от нагревательных устройств.
Готовим смачно, готовим просто, готовим наивкуснейшие маринованные кабачки с морковью на зиму дома вкупе!
Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Возможно заинтересует
Похожие рецепты
