Рецепт аджики из помидор на зиму (без варки). сырая домашняя аджика

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Константин Павлов

Дата описания: 29 сентября 2017, 19:01

• безе
• домашний
• домашний сыр
• жаркое
• на зиму
• острая
• острый

Ингредиенты

• 1.помидоры – 1 кг.
• 2.перец красноватый (салатный) – 25 шт.
• 3.перец острый – 3-4 шт.
• 4.чеснок (очищенный) – 1 стак.
• 5.петрушка – 1 пуч.

• 6.укроп – 1 пуч.
• 7.сахар – 1 стак.
• 8.уксус – 1 стак.
• 9.соль

Приготовления - пошаговый рецепт

1.За ранее вымытые помидоры разрезать на две части (если большие – на четыре части), удалить хвостики.

2.За ранее вымытый салатный перец очистить от семян, перегородок, порезать на дольки.

3.Острый перец также очистить от семян и разрезать.

4.Чеснок очистить.

5.Зелень петрушки и укропа мелко порезать.

6.Все нарезанные ингредиенты: помидоры, перец салатный и острый, также чеснок пропустить через мясорубку.

7.К аджике добавить сахар, укусу, нарезанную зелень, соль и кропотливо перемешать.

8.Ёмкость с аджикой бросить на 4 часа на столе, временами помешивая.

9.После разложить аджику в приготовленные стерильные банки, закрыть стерильными капроновыми (либо закручивающимися) крышками и выслать на хранение в холодильник.

Приятного аппетита и до скорых встреч!