Говядина запеченная с черносливом и специями в духовке

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 180 мин.

Количество порций: 1

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 14 декабря 2020, 12:39

Ингредиенты

• телятина 3 кг. (говядина)
• тимьян (чабрец) 1 ч.л.
• розмарин 1 ч.л.
• чернослив 100 гр.
• репчатый лук 1 гол.
• чеснок 1 гол.

• соль 3,33 ч.л.
• растительное масло 4-5 ст.л.
• смесь перцев
• темный перец
• лавровый лист

Приготовления - пошаговый рецепт

Для изготовления смачной телятины запеченной в духовке подготавливаем нужные продукты и специи.

Делаем поперечные и продольные надрезы ножиком сверху 3-х килограммового кусочка мяса говядины.

Для изготовления благоуханной заправки высыпаем в маленькую миску три чайных ложки соли, по вкусу смесь из перцев, кориандр, добавляем по одной чайной ложке тимьяна и розмарина, потом перемешиваем меж собой все ингредиенты.

Посыпаем кусочек мяса приготовленными специями со всех боков и втираем ее в надрезы, также посыпаем молотым черным перцем.

Делаем в кусочке мяса глубочайшие надрезы ножиком, после этого заполняем каждый черносливом.

Даем мясу минут тридцать-сорок пропитаться всеми специями, в протяжении которых мясо переворачиваем и обжимаем порядка трех-четырех раз.

По истечении времени выкладываем мясо в сковороду, добавляем в нее по желанию и вкусу растительное масло, потом на высочайшем огне плиты обжариваем его со всех боков и переносим на тарелку из сковороды.

Нарезаем достаточно мелко одну головку чеснока и выкладываем в сковороду с добавленными в нее двумя-тремя столовыми ложками растительного масла, после этого перемешивая немного обжариваем.

Нарезаем полукольцами одну головку репчатого лука, потом выкладываем его в сковороду с чесноком и перемешивая обжариваем.

Высыпаем в сковороду по вкусу соль, добавляем лавровый лист и перемешивая продолжаем обжаривать.

Складываем фольгу в три слоя на противень, потом выкладываем в нее половину обжаренного с чесноком лука из сковороды.

Прикрываем обжаренный лук с чесноком в фольге кусочком мяса и выкладываем сверху оставшуюся обжарку из сковороды.

Плотно закрываем мясо фольгой и ставим противень в нагретую до двухсотен пятидесяти градусов духовку на 20 минут.

По прошествии времени выставляем температуру духовки до 100 восьмидесяти градусов и запекаем мясо до готовности в протяжении 100 30 минут.

Готовим смачно, готовим просто, готовим запеченное с черносливом в фольге мясо говядины дома совместно! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт