Куриный суп

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: FooDee

Дата описания: 24 января 2019, 18:44

• картофель
• куриные ноги
• куриный
• куриный суп
• макарон
• макароны
• суп

Ингредиенты

• вода - 2 л
• куриное бедро на кости - 4 шт. (500 гр)
• картофель - 3 шт. (250 гр)
• морковь - 1 шт. (150 гр)
• корень сельдерея - 100 гр
• лук - 1 шт. (100 гр)

• макароны - 100 гр
• растительное масло - 2 ст.л.
• укроп - маленький пучок
• темный перец - 6 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Куриные ноги и разрезанную напополам луковку залить прохладной водой, поставить вариться, после закипания снять пену и варить 20-30 минут до готовности мяса. Добавить лавровый лист и темный перец горошком.

2. Морковь порезать четвертинками, сельдерей - очень маленькими кубиками.

3. На растительном масле обжарить морковь 3 минутки, добавить сельдерей и поджарить 10 минут на медленном огне.

4. Картофель порезать кубиками, чеснок - измельчить, укроп - мелко порезать.

5. Достать из бульона готовое мясо и лук, лук выкинуть, а мясо порезать на куски, освободив от кости.

6. В бульон добавить картофель и мясо.

7. Когда картофель практически готов (5-10 минут варки зависимо от размера картофеля), добавить обжаренную морковь с сельдереем и макароны.

8. Дать повариться 5 минут, позже добавить чеснок и укроп. Когда суп закипит (практически через 1 минутку), снять его с огня и дать настояться 15 минут.

Видео рецепт