Рулька в пиве или вепрево колено

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 200 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Roman Kefir

Дата описания: 21 мая 2021, 08:19

Ингредиенты

• рулька 2 шт. по 1,2 кг.
• пиво пшеничное 1,5 литра
• вода 1,5 литра
• стволы сельдерея - 1 пучок
• морковь - 1 большая шт.
• лук - 1 большая луковка
• петрушка - 1 пучок
• лавровый лист - 4 листа
• перец горошком - 20 гор.

• корень имбиря - 1 шт.
• чеснок - 7 долек
• соль - 2 ст.л.
• для глазировки:
• кетчуп - 4 ст.л.
• мед - 1 ст.л.
• горчица - 1 ст.л.
• соевый соус - 4 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Нарезаем на дольки 4 зубчика чеснока.

Шпигуем рульки.

Промываем сельдерей и нарезаем на средние куски.

Чистим лук, морковь, имбирь.

В кастрюли либо казан выкладываем рульку и овощи.

Заливаем пивом и водой.

Разводим огнь и варим 1.5 часа, позже добавляем специи и соль и варим еще 1.5 часа.

Смешиваем кетчуп, соевый соус, мед, горчицу и растительное масло.

Глазировка готова.

Достаем рульки, просушиваем и смазываем глазировкой.

Отправляем на гриль либо в духовку минут на 10-15.

Рульку можно подать с хреном и квашенной капустой!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт