Рулька свиная в духовке

Кухня:Германская

Время на пртготовления: 170 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: pokanevich

Дата описания: 30 декабря 2020, 16:59

Ингредиенты

• рулька свиная - 2 шт.
• чеснок - 2 головки
• соль - 1 ч.л. (на первом шаге)
• темный молотый перец - 1/2 ч.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• корень сельдерея - маленький кусок
• соль - 3 ч.л. (для варки)
• лавровый лист - 4 шт.
• темный перец горошком - 1 горсть

• пиво черное - 1-1,5 л.
• картофель - 5 шт.
• паприка копченая - 1 щепотка
• сухой чеснок - 1 щепотка
• соль - 2 щепотки (для гарнира)
• смесь перцев - 1 щепотка
• растительное масло - 2 ст.л.
• горчица - 2 ч.л.
• соевый соус - 1 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Подготовьте рульку, помойте под проточной водой, снимите грязь со шкуры.

Сделать надрезы в мясе и добавить чеснок с солью и перцем во вовнутрь.

Варить в черном пиве, с добавлением овощей и пряностей.

Порезать картофель и замариновать.

Сделать подушку из картофеля и сверху положить вареную рульку.

Запечь в духовке 40 минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Готовьте свиную рульку только так! Самый смачный и обычной рецепт. Истинное вепрево колено по-баварски, с печеным картофелем. Непременно попытайтесь!