Салат фасоль по-корейски

Кухня:Корейская

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Евгения Мальцева

Дата описания: 07 января 2020, 22:38

Ингредиенты

• консервированная фасоль - 250 гр. без воды
• морковь - 1 шт. средняя
• репчатый лук - 1 шт.
• зелень кинзы - 2 либо 3 веточки
• зелёный лук- 2 либо 3 пёрышка
• чеснок - 1 зубок
• растительное масло - 3 ст.л.

• соль - 0,5 ч.л.
• чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.
• молотый кориандр - 0,5 ч.л.
• сахар- 1 ч.л.
• острый чили перец в порошке - 1/4 ч.л.
• столовый уксус 9% - 1 ст.л. можно поменять яблоковым уксусом

Приготовления - пошаговый рецепт

Сырую морковь трём на тёрке для моркови по-корейски, ну либо на последний случай нарезаем очень узкой и длинноватой соломкой.

К натёртой моркови добавила соль и немного помяла руками, не надо стараться и мять до того, чтоб появился сок.

Миску ставим в строну.

Репчатый лук нарезаем полукольцами либо четверть кольцами, обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости и немного золотистого цвета.

Зелень кинзы и зелёный лук мелко режем, чеснок пропускаем через пресс.

Осталось только заправить салат : к моркови добавила обжаренный лук с маслом, зелень кинзы и зелёный лук, чеснок и все оставшиеся специи.

Если появится надобность в соли, присаливаем по вкусу.

Перемешиваем.

Миску оборачиваем плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Настоявшийся салат просто бесподобен)) в общем то как и все салаты и закуски по-корейски. Ну очень смачно!

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Привет! Сейчас готовлю салат из фасоли по-корейски. Обычный и смачный. Отлично подойдёт для овощеедов и постящихся.

Итак, начнём!