Острая закуска из помидоров с чесночным соусом

Добавил:Claude

28 июль 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 25 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 14 июня 2021, 14:16

Ингредиенты

на рецепт изготовления:
помидоры 2 кг.
болгарский перец 4 шт.
чеснок 1 гол.
соль 2 ст.л. (большая)

сахар 80 гр.
уксус столовый 6% 100 мл.
растительное масло 100 мл.
кинза
острый перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Для изготовления заправочного соуса выкладываем в чашечку блендера четыре болгарских перца нарезанные маленькими кусками, после этого выкладываем в нее зубочки чистой одной головки чеснока, острый стручковый перец по вкусу и измельчаем до однородной массы блендером.

Выкладываем в глубокую миску получившуюся однородную массу из перца с чесноком, потом высыпаем в нее две столовых ложки большой соли, выливаем 100 мл растительного масла, 100 мл столового 6% уксуса, высыпаем восемьдесят граммов сахара и перемешиваем меж собой все ингредиенты.

Мелко нарезаем зелень кинзы по вкусу и выкладываем ее в миску с приготовленной заправкой, после этого отлично перемешиваем все ингредиенты.

Нарезаем достаточно большими дольками два килограмма новых помидоров и выкладываем третью часть плотным слоем в объемную миску с маленьким количеством ранее выложенной в нее заправки, потом поливаем помидоры еще одним слоем из заправки.

Выкладываем в общую миску попеременно еще два слоя из нарезанных помидоров, чередуя слоями из заправки, потом закрываем миску крышкой и ставим ее в холодильник на двое суток, чтоб закуска из помидоров отлично пропиталась заправочным соусом.

По прошествии времени приготовленную закуску из помидоров под острым чесночным соусом раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наивкуснейшую летнюю закуску на базе томатов под острым чесночным соусом дома вкупе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!