Куриный суп с рисовой лапшой

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Кухня ТВ

Дата описания: 08 мая 2019, 11:01

Ингредиенты

• куриный бульон – 500 мл.
• рисовая лапша – 200 гр.
• говядина – 200 гр.
• лук репчатый – 50 гр.
• имбирь свежайший – 4 см.
• анис – 3 шт.
• корица – 1 палочка
• зеленоватый лук – 12 гр.

• перец чили – 1 шт.
• кинза – 3 гр.
• лайм – 1 шт.
• рыбный соус – 3-4 ст.л.
• ростки фасоли – 8 гр.
• чеснок – 1 зубчик
• кунжутное масло

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Отварите рисовую лапшу по указаниям на упаковке.

2. Говядину нарежьте пластами и отбейте для мягкости. Имбирь и лук нарежьте узкой соломкой.

3. В сковороде с толстым дном на капле кунжутного масла обжарьте пласт говядины до золотистой корочки со всех боков, снимите его с огня.

Нарежьте мясо поперек волокон.

4. В эту же кастрюлю отправьте лук и имбирь, немного обжарьте и залейте говяжьим бульоном.

Добавьте специи, доведите до кипения.

Потомите бульон 15 минут и добавьте в него по вкусу рыбный соус, чили и сок лайма.

Достаньте из бульона специи.

5. В пиалу для супа выложите подваренную лапшу, посыпьте ее нарубленной зеленью, рядом положите нарезанную говядину.

Залейте пиалу жарким бульоном, украсьте ростками фасоли.

Дополнительная информация